Moin, Moin und herzlich willkommen in der Fischräucherei Kruse in Alt-Hohwacht. Schön, dass Sie sich für unseren kleinen Familienbetrieb interessieren! Bei uns wird noch alles in Handarbeit hergestellt: Genießen Sie leckeren Räucherfisch, der nach alter Tradition im Altonaer Ofen auf Buchenholz geräuchert wird – von Aal über Lachs und Makrele bis hin zum Schwarzen Heilbutt.
Seit über 50 Jahren bieten wir unseren Kunden Fischspezialitäten mit feinem Buchenholzaroma, die täglich frisch von uns zubereitet werden – und das bereits in zweiter Generation. Unser Handwerk: Räuchern wie früher! Dafür stehen wir ganz früh auf, um auf unserem regionalen Fischmarkt den besten Frischfisch für Sie einzukaufen.
Wieder zurück in unserer kleinen Räucherei, nur 100 Meter entfernt vom schönen Ostseestrand in Alt-Hohwacht, macht sich Räuchermeister Karsten Kruse sofort ans Werk, um die Ware auf traditionelle Art auf Buchenholz zu räuchern. Ab 15 Uhr ist es dann soweit: Unser Fischladen öffnet und bietet den Fisch, teilweise noch warm, für Sie zum Verkauf an.
2. und 3. April: ab 15 Uhr
8. – 24. April: täglich ab 15 Uhr
29. April bis 09. Oktober: täglich ab 15 Uhr
14. – 16. Oktober täglich ab 15 Uhr
21. – 23. Oktober täglich ab 15 Uhr
Winterpause von Oktober bis Dezember
Zum vierten Advent (18.12.): ab 15 Uhr
22. und 23. Dezember: ab 15 Uhr
28. – 30. Dezember: ab 15 Uhr
Saisonale Öffnungszeiten
Von April bis Oktober hat die Fischräucherei Kruse in Alt-Hochwacht zu den nebenstehenden Daten ab 15 Uhr geöffnet.
Übrigens: Da wir in der Regel nur produzieren, was wir auch am selben Tag verkaufen können, lohnt es sich, früh da zu sein. Gerne können Sie Ihre Räucherfischspezialitäten auch bei uns vorbestellen – per E-Mail an bestellung@fischraeucherei-kruse.de oder ganz unkompliziert per Onlineformular. Ihre Bestellung können Sie immer am nächsten Tag (auch sonntags) ab 15 Uhr bei uns entgegennehmen.
Wir bitten zum Jahresende um Vorbestellungen per E-Mail oder telefonisch: 04381 8139
Überzeugen Sie sich selbst von allerbester Qualität und Frische! Bei uns erhalten Sie:
Aale
Makrelen
Makrelenfilet mit verschiedenen Gewürzen
Regenbogenforellen
Lachsforellen
Saiblinge
Lachs (Kotelett)
Stremel – Lachs
Buttermakrelenfilet
Schwarzer Heilbutt
Dorsch, Scholle/Flunder und Bücklingsfilet je nach Angebot
Matjesfilet ungeräuchert
Für Kunden, die keine Gelegenheit haben, unseren Fischladen am Brackstock 1a in 24321 Hohwacht persönlich zu besuchen, bieten wir zudem einen Postversand an.
Sie erreichen uns telefonisch unter 04381 8139.
Wir freuen uns, von Ihnen zu hören!